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Desempenho e características de carcaça de bovinos de diferentes grupos genéticos R. Bras. Zootec.
Ribeiro,Edson Luis de Azambuja; Hernandez,Jennifer Ann; Zanella,Eraldo Lourenso; Mizubuti,Ivone Yurika; Silva,Leandro das Dores Ferreira da; Reeves,Jerry John.
Avaliou-se o desempenho de bovinos castrados de três grupos genéticos: Nelore (NN); ½ Guzerá × ½ Nelore (GN); e ½ Brahman × ½ Nelore (BN). Foram utilizados 41 bovinos com 24 meses de idade, mantidos em pastagem de capim-braquiária. Todos os animais eram de mesmo rebanho e foram criados sob as mesmas condições e abatidos aos 3 anos de idade. No início do experimento e no abate, os animais cruzados com Brahman foram mais pesados que os animais dos outros dois grupamentos genéticos. As médias para peso corporal dos grupos Nelore, Guzerá × Nelore e Brahman × Nelore no início do experimento foram: 324, 320 e 343 kg e no abate de: 474, 470 e 499 kg, respectivamente. Os ganhos médios diários, no entanto, foram similares entre os três grupos (0,388; 0,386 e 0,409...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Carne; Cruzamento; Maciez; Zebuínos.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000900020
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